VỊT XÀO SẢ ỚT- VỊT 34

VỊT XÀO SẢ ỚT- VỊT 34

Như các bạn đã biết, vịt là một loại thực phẩm được khá nhiều người yêu thích và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Vịt có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon như: vịt luộc, vịt om sấu... Hôm nay, Vịt 34 sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ, các bạn một món ăn khá thông dụng được chế biến từ vịt đó là món lòng mề xào giá dứa. Ai cũng có thể làm món ăn này, nhưng để ngon và vịt có mùi vị hấp dẫn phải có bí quyết. Vậy bí quyết đó nằm ở đâu trong các khâu chuẩn bị và chế biến, các bạn cùng theo dõi những chia sẻ về cách chế biến món lòng mề xào giá dứa của Vịt 34 nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món lòng mề xào giá dứa

  • Lòng vịt bao gồm tim, gan và mề vịt
  • Dứa hơi xanh (loại bắt đầu hơi vàng ở 1 góc quả): 1 quả nhỏ
  • Gừng, hành, tỏi, hạt tiêu, mắm, gia vị, hạt nêm
  • Rau mùi, hành hoa

Các bước làm món lòng mề xào giá dứa

Bước 1: Nhặt riêng phần mề gà bóp cùng muối và mẩu nhỏ gừng đập dập. Bóc bỏ những màng mỡ bám quanh bề mặt miếng mề. Sau đó rửa sạch, để ráo. Tim và gan gà cũng rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Thái lòng gà thành những miếng nhỏ. Ướp cùng một chút hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.

Bước 3: Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái miếng mỏng.

Bước 4: Gừng, hành và tỏi khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Rau mùi, hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

Bước 5: Phi thơm hành, tỏi và gừng băm nhỏ rồi chút lòng gà vào xào chín tới với 1 chút xíu mắm cho thơm.

Bước 6: Chút tiếp dứa vào xào thêm khoảng 2-3 phút nữa rồi rắc hành hoa và mùi vào. Nêm nếm thêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Trong mề vịt có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao. Lượng protein có trong mề vịt rất lớn, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, bổ sung tạo cơ và bắp cho cơ thể. Hàm lượng dinh dưỡng cao trong mề vịt giúp thúc đẩy làm lành vết thương, cho hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn và hỗ trợ quá trình phân chia tế bào. Mặt khác, lớp màng phủ bên trong mề gà hay còn gọi là màng mề vịt được biết đến như một loại thảo dược quý, có tác dụng cao trong việc hỗ trợ điều trị sỏi thận.

Mề vịt kết hợp với những khoáng chất, vitamin có trong dứa có tác dụng loại bỏ các độc tố trong cơ thể, tăng hệ miễn dịch mạnh mẽ, có tác dụng rất tốt cho mắt và đóng góp vào việc phòng chống các bệnh ung thư.

Trên đây là chi tiết món lòng mề xào giá dứa, để thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo của món vịt nướng cùng nét ẩm thực riêng có được tạo ra từ món Vịt này, mời quý khách qua 6 cơ sở có mặt trên khắp các quận nội thành của Vịt 34 để một lần được trải nghiệm và cảm nhận hương vị không đâu trộn lẫn này. Mọi thông tin chi tiết về Vịt 34 Quý khách vui lòng truy cập: Website: www.vit34.vn hoặc liên hệ Hotline: 096.111.3434.

← Bài trước Bài sau →