CHÂN VỊT XÀO SA TẾ- VỊT 34

CHÂN VỊT XÀO SA TẾ- VỊT 34

Thịt vịt là món ăn vừa mát vừa bổ, là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Món chân vịt xào sa tế có vị ngọt của vịt thêm chút thơm của sả cùng với vị cay nồng của sa tế. Chân vịt có màu vàng nâu hấp dẫn, nước xốt sánh mượt, mùi thơm của hành tây cùng với sự hòa quyện của nhiều loại gia vị. Hãy cùng vào bếp với Vịt 34 để làm nên món ăn thơm ngon này nhé!

Mô tả chi tiết

Với món chân vịt xào sa tế chắc chắn sẽ khiến bạn không khỏi bất ngờ với cách chế biến tỉ mỉ độc và lạ. Chân Vịt được tẩm ướp gia vị, cùng nước sốt đặc trưng của Vịt 34 tạo nên một hương vị đặc biệt không nơi nào có được.

Cách chế biến món chân vịt xào sa tế

Định lượng:

  • Chân vịt sống rút xương 300g
  • Sa tế 12g
  • Hành tây 28g
  • Húng quế 8g
  • Ớt sừng 8g (6 lát)
  • Sả thái lát 13g
  • Mì chính 2g
  • Dầu hào 6g

Quy trình chế biến món chân vịt xào sa tế

Bước 1: Chân vịt cho ra rã đông

Bước 2: Trần chân trong 1 lít nước. Trần chân sau 1 phút 30 giây

Bước 3: Thái dọc chân làm đôi

Bước 4: Đun nóng chảo cho 20 ml dầu ăn

Bước 5: Cho xả, chân trần, hành tây, mì chính, sa tế, dầu hào. Xào vừa lửa trong vòng 40s, cho ớt và húng chó vào.

Bước 6: Xào tiếp trong 20 giây sau đó bày ra đĩa rắc 3g vừng rang lên trên

 Một số lưu ý khi chế biến món ăn:

  • Chân sống phải được rã đông hoàn toàn mới cho vào luộc
  • Khi xào phải cho thêm chút nước tránh dính vào chảo
  • Chân vịt xào phải mềm, thơm
  • Vịt sả, sa tế cay nóng
  • Chân vịt sau khi trần có thể chao qua dầu nóng để khử mùi hôi

Ăn kèm

Chân vịt xào sa được ăn kèm rau thơm, củ kiệu, hành. Rau thơm và 1 số loại củ có tính thanh mát sẽ giúp thực khách cảm nhận được các hương vị hòa quyện, đó là vị thơm, vị béo ngậy, giòn của chân vịt cùng vị tươi mát của dưa, hành.

Chỉ với vài bước đơn giản tại nhà bạn đã có thể sử dụng món ăn thơm ngon và hấp dẫn cho gia đình của bạn. Hãy xắn tay vào bếp ngay trong hôm nay để thưởng thức một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Tuy nhiên, nếu bạn là người bận rộn hãy đến với các nhà hàng chuyên cung cấp các món ăn từ vịt để được thưởng thức các món ăn thơm ngon đúng điệu. Trong đó Vịt 34 là một trong những nhà hàng mà bạn không thể bỏ qua.

Bài viết này chúng tôi đã chia sẻ tới khách hàng hướng dẫn chi tiết cách làm món chân vịt xào sa tế. Nếu khách hàng muốn đặt bàn tại Vịt 34 hãy liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ: website: www.vit34.vn  hoặc số hotline: 096.111.3434.

← Bài trước Bài sau →